ARROZ CON CHAMPIÑONES

Buenos días ¡¡¡¡ Viernes por fin ...Menos mal , porque después de la semana que he tenido .No recuerdo una semana tan ajetreada .De un lado para otro , médicos , compras escolares , cumpleaños ,improvistos de última hora...En fin , que os voy a contar que muchos de vosotros no sepáis .Así que hoy he decidido darme un pequeño homenaje y ya que papi va a buscar a nuestros tres al cole , voy a preparar uno de mis platos preferidos .Voy a preparar un rico arroz con champiñones .Me encanta el arroz en cualquiera de sus versiones y acompañado de lo que sea .Desde que descubrí esta receta se ha convertido en indispensable en nuestra casa .Yo la solía hacer para cenar , pero se hace para mi gusto , algo fuerte , así que a mediodía .Por cierto , yo la hago con la thermomix , pero se adapta a la cocina tradicional sin problema ninguno, cualquier duda , no dudeís en preguntar .Vamos con la receta ...
INGREDIENTES :
- 50 gr de aceite
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 300 gr de champiñones laminados ( frescos )
- 700 gr de agua
- 100 gr de vino blanco
- 1 pastilla de caldo de carne ( yo a veces no se la pongo y el sabor es igual )
- 50 gr de mantequilla
- 100 gr de queso parmesano rallado
-Sal
- Pimienta blanca

PREPARACIÓN:
1) -Ponemos el aceite , los ajos y las cebollas ( en cuartos ) .Lo troceamos durante 4 segundos , velocidad 5.Programamos 7 minutos , temperatura Varoma ,velocidad 1 .
2) - Añadimos los champiñones y programamos nuevamente 7 minutos , temperatura varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .
3) - Una hecho , añadimos el arroz y lo rehogamos durante 1 minuto , temperatura varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .
4) - Agregamos el agua , la pastilla de caldo ( desmenuzada ) y la pimienta ( al gusto ) .15 minutos , temperatura 100º, giro a la izquierda , velocidad cuchara .
5) - Y ya para acabar añadimos la mantequilla y el queso , removemos con la espátula y dejamos reposar un para de minutos
Y ya tenemos listo nuestro arroz con champiñones .Una deliciosa comida que suele gustar a casi todos .Ya me contaréis ....
Bueno , voy a recoger mi casa , que ella sola no lo hace .Os deseo u feliz fin de semana , el lunes aquí estaré .